新・蕎麦コース！ここでしか味わえない素材と技術が織りなす絶品メニュー5選
2024/01/30
今回の特集は、新・蕎麦コース！。ここでは、他の店では味わえない素材と技術を駆使した、絶品メニュー5選を紹介していきます。蕎麦の美味しさを極めた料理長が、厳選した素材を使用し、独自の技術で調理…
日本酒とそばのマリアージュが生み出す極上の味わいとは？
2024/01/27
日本の文化の中で、日本酒とそばは切っても切り離せない組み合わせです。その両方が持つ独特の香りや味わいがマリアージュすることで、新たな極上の味わいが生まれるのです。今回は、そんな日本酒とそば…
そばの職人技で贅沢なひとときを
2023/12/19
今回は、日本の代表的な麺料理であるそばを専門に扱う職人たちの技から生まれる贅沢なひとときについてご紹介します。そばを食べることで日本の四季を感じられるなど、その魅力は数え切れません。そんな…