大阪のそば屋の高度な手打ち技術が光る十割そば | 伝統技術の継承

そば粉100％で作られる十割そばはそばの風味や香りが一層引き立ち、香ばしさが口いっぱいに広がります。そば粉の風味を最大限に生かすため、熟練の職人が毎朝、一から手打ちで蕎麦を打ち、新鮮なそばをご提供することを追求しております。手打ち十割そばは、日本のそば料理の中でも最も伝統的で贅沢なものの一つであり、その繊細な作り手の技術と良質なそば粉の組み合わせが、一杯のそばに最高の風味と食感をもたらします。食材にこだわり、手仕事に情熱を注ぐことでお客様に素晴らしいそばの味わいを大阪でお届けしております。

シンプルでありながら奥深い味わいをお楽しみいただける十割そばは、噛むほどに広がる上質なそばの風味とつゆとの相性が絶妙で、心地良い食べごたえがあります。日本の食文化の粋を感じさせ、素材への真摯な愛情が詰まった十割そばを季節や気分に応じて冷たく、または温かくしてお楽しみいただけます。冷たく爽やかな十割そばは、つゆの中に浸した軽やかな風味と暑さを忘れさせるリフレッシュした気分を大阪エリアでご提供いたします。また、温かい十割そばはこだわりのつゆと相まって、身体がほっこりと温まります。