本物の手打ちそばの美味しさを追求
CONCEPT
手打ちそばへのこだわりや熱い想いをお伝えいたします。日本のそば文化を誇りに思い、その美味しさと伝統を大切にしながら、お客様に本物の手打ちそばをご提供しております。毎朝、新鮮なそば粉を厳選し、職人の手で一からつくる高品質な手打ちそばをお楽しみいただけます。また、季節に合わせた新鮮な食材を使ったお料理やおすすめのお酒も多数取り揃えております。
上質なそば粉で毎朝一から打つこだわり
毎朝一からつくる手打ちそばの本物の味をご堪能いただけます。100％国産の新鮮なそば粉を厳選し、一杯一杯に心を込めて、熟練の職人の手で打つ手打ちそばは、風味豊かで上質な食べ応えがあります。また、ご自宅でも当店の自慢の手打ちそばをお気軽にお楽しみいただけるよう、前日までのご予約でその日の新鮮さをそのままお持ち帰りいただける、持ち帰り用の生そばもご提供しております。
割烹料理経験のある職人によるそば料理
長年、割烹料理で経験を積んだ職人による、こだわりの料理やお酒をご用意しております。日本の伝統と技術を大切にしながら、新鮮な食材を使用した味わい豊かな創作そば料理をご提供し、そばを中心とした様々なメニューで、お客様に特別な食事体験をお届けいたします。伝統的な味わいに新しいアプローチを加えた職人のこだわりの料理と、厳選されたお酒の組み合わせをお楽しみいただけます。
心地良い店内で幅広いシーンにご対応
落ち着いた雰囲気の心地良い店内で、ご家族やご友人、お一人様でもゆったりとお食事を楽しんでいただける空間をご提供しております。カウンター席や半個室のプライベート空間を設け、お一人様のリラックスタイムから、大切な方との特別な食事まで、幅広いシーンにご利用いただけます。高品質な手打ちそばをはじめ、美味しいそば料理やお酒と共に素敵なひとときをお過ごしいただけます。
