こだわりの手打ちそばと多彩なお酒
FEATURE
新鮮なそば粉を厳選し、職人が手打ちした風味豊かで食べ応えのある本物の手打ちそばをお楽しみいただけます。季節の新鮮な食材を使った創作そば料理も充実し、お料理に合わせておすすめの日本酒や焼酎などのお酒も多数ご用意しております。また、生そばのお持ち帰りも承り、ご自宅でもお気軽に高品質な手打ちそばの美味しさを大阪で味わっていただけます。
上質な食材と職人技が生み出すランチ
お客様に特別な食事体験をご提供するため食材の選定から調理まで丹精込めて行い、美味しいランチを準備しております。牛すじをたっぷりと使用した、甘辛く濃厚な風味が特徴で、そのコクと旨味を存分にお楽しみいただける人気の逸品や旬の食材を使った天ぷら、四季折々の季節の料理など、何度お越しいただいてもお楽しみいただける多彩なランチメニューを大阪でご賞味いただけます。
多彩なディナーで新たな味わいをご提供
厳選された高品質な粉を職人が丹精込めて毎日手打ちし、風味豊かで本格的な一品をご提供しております。様々な料理を応用したオリジナルのディナーメニューも充実し、新たな味わいと驚きに満ちた美味しい食事体験をお届けいたします。前菜からデザートまでご提供するフルコース料理は、美しい盛り付けとともに食のアートとも言える一皿を大阪にてご堪能いただけます。
香り高くのどごしの良い手打ちの風味
国産の素材と手打ちにこだわり、職人の手によって繊細に打ち立てられる一皿は香り高く、のどごしのいいコシのあるお蕎麦が特徴です。つゆに浸すことでその美味しさが一層引き立ち、本物の風味と食感を心ゆくまでご堪能いただけます。素材への真摯な愛情と職人の熟練技術が込められた当店自慢の逸品の美味しさと風味を、心ゆくまでお楽しみいただける上質な空間を大阪でご提供しております。
熟練の職人技による香ばしい十割の魅力
十割は風味と香りが一層引き立ち、香ばしさが満ち溢れます。新鮮で最も美味しい状態でご提供することにこだわり、毎朝、熟練の職人が一から手打ちで作り上げております。手打ちの十割は、職人の技術と良質な粉が絶妙な風味と食感を引き出す、日本の伝統料理の一つです。食材への情熱と伝統的な手仕事への愛情が、大阪で素晴らしい味わいを生み出しております。
選りすぐりの豊富なお酒をご提供
吟醸酒や大吟醸酒、純米酒、特別純米酒など厳選された銘柄を取り揃え、料理と共に香り高く、まろやかな味わいをお楽しみいただけます。焼酎も多彩で、芋焼酎や麦焼酎、米焼酎など様々なタイプをご用意しております。また、デザート感覚で楽しめる梅酒も多数ラインナップするなど、美味しいお酒と共にゆっくりとくつろぎながら素晴らしい食事の時間を大阪でお過ごしいただけます。
