大根剣は影の立役者？！
お客様がお造りのお皿全て綺麗に召し上がって頂くと
いつも心の中でガッツポーズしてます。
桂剥き
切りつけ
さらし
保管方法など当たり前にお造りにある物だからこそ
丁寧に仕事をしたい。
んーもはや趣味、、笑

今週もたくさんのご来店ありがとうございます‼️
また水曜日より昼の部　夜の部ご予約共にお待ちしております‼️

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#蕎麦屋
#手打ちそばうら田